VERMUTERIA JUANITA

VERMUTS&FOOD - Aquí vienes a formar parte de nuestra historia

Tapas, Vegana · Carrer de Bartomeu Sureda i Miserol, 5, 07013 Palma · 679 33 30 11 · lunes: Cerrado | martes: 12:00–16:00, 18:30–23:30 | miércoles: 12:00–16:00, 18:30–23:30 | jueves: 12:00–16:00, 18:30–23:30 | viernes: 12:00–16:00, 18:30–23:30 | sábado: 12:00–16:00, 18:30–23:30 | domingo: Cerrado

La Vermutería Juanita ofrece una amplia variedad de opciones gastronómicas, desde bocados pequeños hasta platos principales, diseñados para compartir.

EMPEZAMOS CON…

• Gilda de anchoa o boquerón — 2,20€
• Banderilla Poblera — 2,50 €
  La auténtica… la de hígado.
• Pan con alioli casero — 3,00 €
  Alioli de verdad, del que engancha.
• Ensaladilla — 8,00 €
• Pincho de tortilla (huevos camperos) — 6,00 €
  Hecha con huevos camperos. Punto.

COMPARTIR ES EL INGREDIENTE SECRETO

• Torreznos — 10,00 €
  Crujiente por fuera, gloria por dentro.
• Patatas bravísimas — 10,00 €
  Pican lo justo para que vuelvas.
• Camembert rebozado con mermelada de arándanos — 13,00 €
  Aquí se viene a pecar.
• Chipirones con mayo cítrica — 14,00 €
  Mayo suave con toque cítrico, para mojar pan sin vergüenza.
• Gambas con abrigo crujiente — 14,00 €
  Rebozado fino + salsa sweet chili. Peligrosamente adictivas.

CROQUETAS + TABLAS

• Croquetas de jamón ibérico (6 unidades) — 13,00 €
  Seis razones para compatir. Croqueta extra 2,30
• Croquetas de rabo de toro (6 unidades) — 14,00 €
  croqueta extra 2,40
• Croquetas de chipirón (6 unidades) — 14,00 €
• Croquetas de bacalao (6 unidades) — 14,00 €
• Croquetas de gamba roja (6 unidades) — 14,00 €
• Croquetas confit de pato (6 unidades) — 15,00 €
  Croqueta extra 2,60. Nivel “me lo merezco”
• Tabla selección de quesos — 14,00 €
• Tabla jamón ibérico — 16,50 €
• Tabla mixta (jamón ibérico + selección de quesos) — 16,00 €
• Pan cristal con tomate — 4,00 €
  El pan que no falla. Nunca.

LOS HUEVOS ROTOS

• Con jamón — 12,50 €
  Los clásicos que siempre apetecen
• Con sobrasada “nostros” — 13,00 €
  Mallorca en versión pecado.
• Con foie y trufa — 14,00 €
  Para cuando te quieres mucho.

TOSTAS RICAS DE…

• Tosta de solomillo — 13,00 €
  Rúcula, duroc, parmesano y reducción de Pedro Ximénez. Elegante y salvaje.
• Tosta Na Marta — 12,00 €
  Cebolla caramelizada, queso de cabra y sobrasada. Aquí se viene a ser feliz.
• Tosta Micahela — 14,50 €
  Berenjena asada, piquillos, huevo curado en soja y anchoas. Sabor Juanita nivel DIOS.

UN POCO DE VERDE

• Ensalada de queso de cabra — 14,00 €
  Brotes verdes, tomate, zanahoria, cebolla crunchy, aceitunas y nueces tostadas.

Y SI EL ESTÓMAGO AÚN TE RUGE…

• Tartar de salmón — 18,00 €
  Fresco, suave y con ese “quiero otra cucharada”.
• Brioche de rabo de toro (2 unidades) — 16,00 €
  Meloso, intenso y con ese punto que te obliga a cerrar los ojos.
• Bao de carrilleras (2 unidades) — 16,00 €
  Jugosas, tiernas y con pan nube. Peligro de repetir.
• Entrecot de Angus (375 g) — 28,00 €
  En piedra caliente. Tú marcas el punto perfecto.
• Hamburguesa de txuleta + patatas fritas caseras — 15,00 €
  Aquí no se viene a comer ligero.
• Hamburguesa vegana (Beyond Burger) + patatas fritas caseras — 13,50 €
  Vegana, sí… pero potente.

MENOS DRAMAS, MÁS POSTRES

• Bombón mallorquín — 3,50 €
  Pequeño, pero matón.
• Pioninos — 6,00 €
  Dulces y esponjosos. Te vas a acordar.
• Chocolate lovers — 6,50 €
  Solo apto para chocoadictos.
• Coulant de chocolate — 6,50 €
  Corazón caliente. Esto sí que es amor.
• Tarta de queso (arándanos o crema Lotus) — 6,50 €
  La clásica que nunca falla.
• Torrija de brioche con helado de leche merengada — 6,50 €
  Postre de abrazo. Y de repetir.