RESTAURANTE ALMA DE SANTA MARIA

Cocina con Alma frente al Mar

Española, Comida tradicional · 623799684 · M-J Y D 12:30 A 20:30 V-S 12:30 A 23:30

PARA COMPARTIR

• Croquetas cremosas de jamón ibérico — 2 €/ud
  Elaboradas con leche fresca, jamón ibérico Beher y terminadas con una lasca de jamón ibérico. Cremosas por dentro y crujientes por fuera.
• Brioche de anchoa Don Bocarte — 6 €/ud
  Brioche tostado con mantequilla ahumada Rooftop, anchoa Don Bocarte sobada a mano y crema de queso curado.
• Ensaladilla Alma con gambones — 15 €
  Patata y zanahoria con mayonesa casera de huevo frito, gambon y emulsión de sus jugos.
• Gilda casera con pulpo — 4 €/ud
  La receta tradicional con todo el sabor del norte y nuestro aliño secreto.
• Anchoas sobadas a mano con pan tumaca — 18 €
  Anchoas seleccionadas acompañadas de pan tostado, tomate rallado y AOVE.
• Borcartes fritos con jamón ibérico — 15 €
  Bocartes de Aviles fritos y servidos con lascas de Jamón Ibérico 100%..

DEL MAR

• Mejillones gallegos al curry con espuma de coco — 21 €
  Mejillones gallegos en salsa de curry suave con espuma de coco.
• Salpicón de marisco con pulpo — 24 €
  Nuestra versión con pulpo cocido y vinagreta especial.
• El Rollo de Bonito de mi madre Mayte — 24 €
  La receta tradicional familiar elaborada con bonito fresco y salsa casera.
• Pescado o marisco del día — S/M
  Consulte las sugerencias según mercado.

TRADICIÓN

• Huevos camperos con jamón ibérico y tartufata — 18 €
  Huevos fritos, jamón ibérico Beher y salsa tartufata.
• Huevos camperos con gambones al ajillo — 18 €
  Con reducción elaborada con las cabezas de los gambones.
• Carrilleras de cerdo en salsa — 20 €
  Carrilleras cocinadas lentamente hasta conseguir una textura melosa.
• Secreto Ibérico Joselito — 28 €
  Secreto ibérico de bellota con guarnición de temporada.

GUARNICIONES

• Patatas fritas caseras — 5 €
• Tomate y cebolleta — 8 €

UN FINAL CON ALMA

• Flan de queso — 5 €
• Frixuelos caseros con nata y crema de cacahuete — 6 €
• Tiramisú — 6 €