Infineat

⭐ 4.8 · 350 reseñas

Mediterránea · C. de la Fàbrica, 15, Ponent, 07013 Palma, Illes Balears · 871 94 16 04 · lunes: Cerrado | martes: 13:00–16:00, 20:00–23:00 | miércoles: 13:00–16:00, 20:00–23:00 | jueves: 13:00–16:00, 20:00–23:00 | viernes: 13:00–16:00, 20:00–23:00 | sábado: 13:00–16:00, 20:00–23:00 | domingo: Cerrado

POSTRES / DESSERTS

• Banoffee... crumble de almendras, plátano al toffee y espuma de nata aromatizada. — 9,00€
  Banoffee...almond crumble, banana with toffee and flavored cream foam.
• Boom!!! Esfera de chocolate rellena de espuma de mango, tierra de chocolate negro y salsa caliente de coco. — 9,00€
  Boom!! Chocolate sphere filled with mango mousse, dark chocolate soil, and hot coconut sauce.
• Tarta de Whisky on the rocks, en su versión más actualizada. — 9,00€
  Whiskey cake "on the rocks", updated version.
• Joan Lemon, nuestra versión más fresca y en texturas de la pomada. — 9,00€
  Joan Lemon, our coolest version with textures of the "pomada" (Gin Lemon).
• Lingote de chocolate con praliné de avellanas, salsa de chocolate y naranja y helado cremoso de romero. — 9,00€
  Chocolate ingot with hazelnut praline, chocolate and orange sauce and creamy rosemary ice cream.

Platos principales

• Lasaña "Infineat" de ternera al estilo koreano. — 20,50€
  Veal lasagna "Infineat" korean style.
• Canelón de pollo tikka masala, bechamel de coco y lima y chutney de cebolla. — 19,50€
  Chicken tikka masala cannelloni, coconut and lime béchamel and onion chutney.
• Bacalao a baja temperatura con risotto de remolacha, salsa de mostaza dulce y aire de lima kaffir. — 23,50€
  Low temperature cod with beetroot risotto, sweet mustard sauce and lime kaffir air.
• Wok de fideos udon cremosos con ternera o gamba en hoja de banano. — 18,50€ / 19,50€
  Creamy udon noodle wok with beef or prawns in banana leaf.
• Costillar meloso BBQ con puré de patata ahumado y setas asiáticas al kimchi. — 23,50€
  Succulent ribs "BBQ" with smoked potatoes purée and asian kimchi mushrooms.
• Magret de pato con arroz thai y sus verduritas con salsa de maíz y coco. — 23,50€
  Magret of duck with thai rice and its vegetables, with corn and coconut sauce.
• "Tuna-dog", atún en pan brioche de mantequilla, kimchi fresco koreano, cremoso de aguacate y salsa kabayaki. — 19,50€
  "Tuna-dog", tuna with brioche bread, fresh korean kimchi, avocado cream and kabayaki sauce.

Pan / Bread

• Pan / Bread — 2,00€ unidad/unit

Entrantes

• Taco de cochinita con tortita de trigo, pico de gallo y guacamole cremoso. — 7,50€ unidad/unit
  Sucking pig taco with mexican tortilla, "pico de gallo" and creamy guacamole.
• Croqueta cremosa de gamba roja y espinacas con salsa chile chipotle. — 4,00€ unidad/unit
  Red prawn and spinach creamy croquette with chipotle chilli sauce.
• Croqueta de pollo asado tandoori con chutney de piña. — 4,00€ unidad/unit
  Roast tandoori chicken croquette with pineapple chutney.
• Focaccia de romero con tartar de salmón, mostaza de miel y eneldo "ahumada al momento". — 17,50€
  Rosemary focaccia with salmon tartare, honey and dill pie mustard, "smoked at the time"
• Gua bao de rabo de toro con nuestra salsa Infineat. — 9,50€
  Gua bao with "rabo de toro" (oxtail) and our Infineat sauce.
• Gua bao de cangrejo de concha blanda, picada thai y salsa de yuzu. — 9,50€
  Gua bao with soft shell crab, with thai vegetables hash and yuzu sauce.
• Panceta a baja temperatura con puré de boniato y miso y salsa de ajo negro. — 19,50€
  Sous-vide pork belly with sweet potato and miso purée, and black garlic sauce.

• CHILLY CRAB — 23,50
• UDON CARBONARA — 21,00
• TARTAR ATÚN — 24,00
• BRIOCHE CON GAMBÓN — 15,50